Rendement eau-sirop

Voyez combien de sirop vous obtiendrez de votre eau d'érable selon la teneur en sucre, selon la révision de 2013 de la règle de 86.

Calculateur

Entrez le volume d'eau d'érable et la teneur en sucre, et choisissez votre norme de densité du sirop.

Volume d'eau d'érable(gal)

Teneur en sucre de l'eau d'érable(°brix)

Norme de densité du sirop

Comment ça marche

Le sucre dans l'eau d'érable est concentré par ébullition. Divisez 88,2 (densité du Vermont à 66,9 °Brix) ou 87,1 (densité à 66,0 °Brix) par le Brix de l'eau d'érable et soustrayez 0,32 pour obtenir les gallons d'eau d'érable par gallon de sirop (révision de 2013 de la règle de 86 par le Centre Proctor de l'UVM).